Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla (ACEF)

Els estatuts de l'Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla (ACEF) defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2. Les finalitats de l’associació són:

• Promoure i preservar l’esmorzar de forquilla com a pràctica cultural arrelada a Catalunya.
• Difondre la cuina tradicional catalana, especialment la d’arrel popular com a patrimoni gastronòmic.
• Difondre els oficis, productes i productors relacionats amb l’esmorzar de forquilla i la cuina catalana.
• Fomentar el consum responsable i local en l’àmbit de la restauració.
• Organitzar activitats culturals, divulgatives i formatives relacionades amb la gastronomia catalana.
• Vetllar per la transmissió intergeneracional.
• La Promoció dels productes agroalimentaris catalans, especialment els de proximitat o certificat individual o col·lectiu de qualitat agroalimentària com son les DOP, IGP i altres assimilables.
• Fomentar la inclusió social de les persones i la igualtat de gènere en les activitats i l’àmbit de la activitat de l’associació.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació du a terme les activitats següents:

• Jornades, rutes i trobades gastronòmiques.
• Publicacions (digitals o impreses) sobre cuina catalana.
• Col·laboracions amb entitats, restauradors i productors.
• Campanyes de sensibilització i educació alimentària.
• Organització d’accions i activitats solidàries.

En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.