Associació la Marmita Ferments

Els estatuts de l'Associació la Marmita Ferments defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2.- Els fins de l’associació són:

• Indagar en els sabers culturals i ancestrals tant de la fermentació com de la cultura gastronòmica.
• L’educació i la divulgació de la cultura gastronòmica i històrica en relació amb els aliments i els mètodes de transformació d’aquests.
• Promoure i desenvolupar una sobirania alimentària.
• Valoració del territori per una major sostenibilitat ambiental.
• Fomentar el consum responsable i hàbits saludables.
• Organitzar tots aquells actes que contribueixin a assolir els fins anteriorment esmentats.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació du a terme les activitats següents:

• Realització d’activitats puntuals de curta durada com tallers, tastos de menjars i/o begudes, degustacions de maridatges, conferències, xerrades, presentacions.
• Realització d’activitats de llarga duració com cursos i formacions sobre els sabers, les tècniques de fermentació i la sostenibilitat alimentària.
• Experimentació dels diversos mètodes fermentatius pel desenvolupament d’aliments més nutritius i preservació d’aquests.
• Assessorament a entitats públiques o privades d’implementació sostenible de l’ambient i l’aproveitament alimentari.
• Contribució als petits productors i a la reducció del malbaratament alimentari.
• Participació i col·laboració en activitats o actes promoguts per altres organismes relacionats amb la cultura i la gastronomia.

En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.