Associació Jove Acadèmia de Gastronomia Catalana 2023

Els estatuts de l'Associació Jove Acadèmia de Gastronomia Catalana 2023 defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 3er.- Finalitats.
1. La Jove Acadèmia té com a finalitats:
a) descobrir i potenciar el talent gastronòmic jove a Catalunya.
b) estudiar, promocionar i difondre les ciències i arts culinàries dels xefs joves de Catalunya.
c) fomentar la gastronomia catalana en la població jove.
d) donar a conèixer els productes gastronòmics autòctons.
e) prestar especial atenció a la gastronomia pròpia de les diferents comarques i poblacions de Catalunya, divulgant les seves excel·lències i propiciant el seu coneixement i expansió, investigant les seves arrels culturals i socials.
f) ajudar als nous xefs amb pocs recursos a fomentar la seva cuina.
2. Les activitats de la Jove Acadèmia per al compliment de les seves finalitats, seran:
a) L’organització d’activitats i sopars gastronòmics.
b) L’organització d’actes públics i culturals relacionats amb la gastronomia.
c) L’edició de publicacions per a la divulgació de la gastronomia catalana, les seves especialitats i peculiaritats.
d) La investigació de noves receptes, amb les que realçar la qualitat dels nostres productes i estimular als professionals de la gastronomia catalana.
e) La recerca i divulgació de fórmules culinàries autòctones i tradicionals.
f) La creació de premis i distincions, per destacar i divulgar els mèrits de joves professionals de la restauració.
g) Les altres que fossin necessàries per al compliment de les seves finalitats.
3. Queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.