Associació Els Fogons de la Vall de Ribes
Els Fogons de la Vall de Ribes és una associació de restauradors constituïda el 6 d’agost de 2010 a Ribes de Freser, al Ripollès, que agrupa els establiments —restaurants, hotels i hostals— dels sis municipis que integren la Vall de Ribes: Ribes de Freser, Queralbs, Pardines, Toses, Planoles i Campelles. La seva activitat se centra en la cuina tradicional del territori, amb una atenció especial a la recerca dels seus orígens i a la recopilació de receptes i tècniques tradicionals de preparació de plats.
Entre les tasques que desenvolupa hi ha la recuperació d’estris, utensilis i productes vinculats a aquesta cuina, així com el foment dels productors locals. L’entitat disposa d’una imatge corporativa pròpia, d’ús exclusiu per als membres associats, que aplica tant en les elaboracions gastronòmiques com en els actes institucionals en què participa. L’actualització de plats i receptes, sempre que respectin les qualitats i els orígens locals, forma part del compromís de l’associació amb el producte propi del territori.
L'Associació Els Fogons de la Vall de Ribes està inscrita al Registre d'Entitats de la Generalitat de Catalunya amb el número 43052.
Junta directiva de l'Associació Els Fogons de la Vall de Ribes
La informació següent prové del Registre d'Associacions de la Generalitat de Catalunya i correspon a les dades oficials disponibles a data de 23/10/2026.
Per tal de reduir la difusió de dades personals, XEU mostra únicament el nom de pila i les inicials dels cognoms de les persones que ocupen els càrrecs de la junta directiva.
President:
Gil P. R.
Secretari:
Donato T. C.
Tresorer:
Antonio B. P.
Vocal:
Ana P. C.
Vocal:
Josep V. M.
Vocal:
Lluis C. C.
Vocal:
Mercedes F. F.
Vocal:
Ramon P. S.
La composició completa de la junta es pot consultar al Registre d'Associacions de la Generalitat de Catalunya .
Si detecteu alguna dada desactualitzada o representeu l'entitat i voleu comunicar qualsevol modificació, podeu contactar amb nosaltres. Igualment, és responsabilitat de l'entitat comunicar qualsevol canvi al registre oficial perquè la informació es mantingui actualitzada.
Finalitats de l'Associació Els Fogons de la Vall de Ribes
Els estatuts de l'Associació Els Fogons de la Vall de Ribes defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:
Article 2
Els fins de l’associació són:
- Dinamitzar l’activitat gastronòmica i culinària de la Vall de Ribes, de gran tradició històrica i social a la Vall de Ribes.
- Agrupar al conjunt de restauradors de la Vall de Ribes, sempre que els seus establiments estiguin domiciliats a qualsevol dels sis municipis que la integren (Ribes de Freser, Queralbs, Pardines, Toses, Planoles i Campelles).
- Cercar i recuperar els fonaments d’aquesta cuina tradicional, investigant els orígens i les característiques pròpies que la defineixen, recuperant els documents i les notícies en els quals se’n parla, i donant especial rellevància a la recopilació de receptes i de tècniques tradicionals de preparació de plats i a la recuperació d’estris, utensilis i productes d’aquesta cuina incentivant així i amb la mesura possible els productors locals.
- Vetllar pel manteniment i, si s’escau, millora de la qualitat d’aquesta cuina. Aquesta millora pot venir de l’actualització de plats i receptes, sempre que respectin les qualitats i els orígens locals assolint un compromís per la promoció del producte propi del territori.
- L’associació Els Fogons de la Vall de Ribes dissenyarà i desenvoluparà una imatge corporativa pròpia que aplicarà tant en les elaboracions gastronòmiques que presenti i en els seus establiments i restaurants com en tots aquells actes corporatius i institucionals en què participi. L’ ús d’aquesta imatge corporativa només es reserva als membres de l’associació.
- Per a ésser soci membre de l’associació Els Fogons de la Vall de Ribes cal que s’estigui al capdavant d’un establiment amb la categoria de restaurant, hotel o bé hostal (bé com a propietari, bé gestionant o bé dirigint). Han d’estar legalitzats correctament, en el cas d’existir altres excepcions es decidiran per votacions dels membres del col·lectiu.
- L’associació resta oberta a la incorporació de nous associats a banda dels socis fundadors. Per admetre i no ser admès un nou associat caldrà l’aprovació favorable a l’ingrés o no de, com a mínim, del 50% + 1 membre soci. En queda exclòs tot ànim de lucre.
Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.
Dades oficials procedents del Registre d'entitats de la
Generalitat de Catalunya – Departament de Justícia, Drets i Memòria
.
Última revisió: 23/10/2026.
Les entitats poden sol·licitar la correcció, ampliació o ocultació de dades mitjançant el servei d'actualització de fitxes de XEU.