Associació de Joves Cuiners de Vilanova i la Geltrú

Els estatuts de l'Associació de Joves Cuiners de Vilanova i la Geltrú defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2. Els fins de l’associació són:

• Promoure, sensibilitzar i fomentar la renovació gastronòmica del Garraf, entenent la gastronomia com estudi entre la relació l’home i el seu entorn, no tan sols allò lligat a l’art culinari, sinó englobar varis components socials i culturals com a eix central i nucli d’unió la cuina, sota el lema «tancant el cercle»
• Implicació directa del productor i com a fil conductor l’alta cuina, per tal de fomentar la cuina de mercat, cuina d’autor, productes de temporada i proximitat

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitza les activitats següents:

• Feina de caràcter docent amb la cooperació directa entre productors, viticultors, gastrònoms i cuiners
• Creació d’un Club Gastronòmic, de caràcter públic, sota la denominació Club de gastrònoms, amb la finalitat de fomentar les manifestacions culturals i tradicionals de la gastronomia de la nostra zona geogràfica, acostant la cuina a les noves tendències de avantguarda i alta gastronomia
• Realització de sopars temàtics i monogràfics, tallers educatius, xerrades… amb la conjunta col·laboració de pagesos, pescadors, ramaders, cuiners i professionals del sector vitivinícola

En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.