Associació d’Amics i Amigues de Josep Lladonosa i Giró

Els estatuts de l'Associació d’Amics i Amigues de Josep Lladonosa i Giró defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

• Les finalitats de l’associació són:
1. Posar en valor la trajectòria professional i personal del cuiner Josep Lladonosa i Giró.
2. Mantenir viu el seu llegat i les tècniques de la Cuina Tradicional Catalana.
3. Donar a conèixer la seva obra.
4. Ensenyar i divulgar la seva cuina contribuint al coneixement de les seves tècniques.
5. Posar en valor la Cuina Tradicional Catalana.
6. Promoure i desenvolupar accions de formació.
7. Actualitzar el seu receptari a les tendències i necessitats del moment.
8. Crear sinergies amb professionals de la restauració i la pagesia que estimin la cuina tradicional.
9. Unir totes aquelles persones interessades en el seu llegat i la seva cuina.
10. Mantenir una bona relació i col·laboració amb altres associacions afins tant a nivell nacional com internacional.
11. Col·laborar i ajudar en la difusió del llegat de Josep Lladonosa en el marc de les Polítiques Municipals de promoció de la ciutat de Sant Vicenç dels Horts.
12. Vetllar per la creació del Centre d’interpretació de Cuina Catalana-Espai de Josep Lladonosa de Sant Vicenç dels Horts, com espai físic de valorització i difusió de l’obra del gran cuiner i xef, de la gastronomia catalana i dels productes de Km0 del Parc Agrari del Baix Llobregat.
• Per aconseguir aquestes finalitats, es desenvoluparan les activitats següents:
1. Organitzar tallers, màster Class, cursos, ponències i xerrades.
2. Promoure visites i fer activitats que relacionin producte i cuina.
3. Crear activitats conjuntes i/o col·laborar amb iniciatives o entitats que difonguin la Cuina Tradicional Catalana i posin en valor la figura de Josep Lladonosa i Giró.
4. Fer recerca de finançament públic i privat per tirar endavant l’associació.
5. Assistir a Fires i esdeveniments vinculats amb la cuina i gastronomia.
6. Organitzar actes gastronòmics que puguin posar en valor el producte i difondre tècniques a través de la cuina.
7. Utlitzar les eines tecnològiques i xarxes socials com canal de comunicació.
8. Conservar, mantenir, promoure i difondre el fons especial de Cuina Tradicional Catalana ubicat a la biblioteca municipal les Voltes de Sant Vicenç dels Horts.
9. Crear un arxiu digital de receptes de Cuina Tradicional Catalana.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.