Associació Cuina d’Aprofitament Creativa

Els estatuts de l'Associació Cuina d’Aprofitament Creativa defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2.– L’Associació Cuina d’aprofitament creativa vol enfocar-se a recuperar aliments i transformar-los en delicioses propostes culinàries. El nostre objectiu principal és combatre el malbaratament alimentari, aprofitant al màxim cada ingredient i promovent una cultura de consum responsable.

Mitjançant la realització de tallers d’aprofitament, generem eines pràctiques í coneixements perquè cada persona pugui reduir la seva petjada de carboni i adoptar pràctiques sostenibles en el seu dia a dia. Creiem fermament que cada petit acta compta i que junts podem marcar la diferència. Treballem en col·laboració amb agricultors locals, supermercats i restaurants per rescatar aliments en perfectes condicions que d’una altra manera es malgastarien.

El nostre compromís amb la sostenibilitat no es limita únicament amb la cuina, sinó que també implementem pràctiques ecològiques a totes les facetes del nostre treball. En un món on el malbaratament de menjar és alarmant, la consciencia sobre la sostenibilitat és més necessària que mai. Som un grup d’apassionants amants de la cuina í la sostenibilitat que hem unit forces per fer una diferència significativa en el marc d’aquesta associació.

Per aquests motius, els fins de l’associació són:

a). Reduir el malbaratament d’aliments aprofitant ingredients en bon estat que d’un altre mode es rebutjarien.
b). Promoure pràctiques sostenibles i consciencia sobre l’impacte del malbaratament d’aliments en el medi ambient.
c). Establir aliances amb botigues de comestibles de proximitat per rescatar productes pròxims a la data de venciment i evitar el seu desaprofitament.
d). Educar a la comunitat sobre tècniques d’aprofitament alimentari i receptes creatives per reduir el desaprofitament en la llar.
e). Establir metes de reducció del malbaratament d’aliments.
f). Sensibilitzar a la societat i a les institucions sobre la importància de prendre mesures per reduir el malbaratament d’aliments i fomentar accions responsables en l’àmbit loal i nacional.
g). Investigar i desenvolupar noves receptes i tècniques culinàries que maximitzin l’aprofitament d’ingredients i promoguin la creativitat en la cuina.
h). Implementar mesures de control de qualitat rigoroses per garantir que els menús d’aprofitament siguin segurs, nutritius i compleixin amb els estàndards sanitaris.
i). Realitzar esdeveniments i fires gastronòmiques per promoure l’associació i donar a conèixer els menús d’aprofitament a un públic més ampli.
j). Desenvolupar estratègies de comunicació efectives per transmetre el missatge i els valors de l’associació a través de mitjans tradicionals i digitals.
k). Participar en iniciatives i programes governamentals relacionats amb la reducció del malbaratament d’aliments i la promoció de la sostenibilitat.
l). Mesurar i reduir la petjada de carboni de l’associació, implementant pràctiques eco amigables en totes les àrees de la seva operació, des de l’adquisició d’ingredients fins a l’embalatge I el lliurament dels serveis d’àpats.
ll). Promoure i fomentar l’economia circular mitjançant l’aprofitament d’ingredients i recursos alimentaris rebutjats, convertint-los en productes de valor i minimitzant la generació de residus.
m). Establir aliances estratègiques amb altres associacions i organitzacions afins per promoure de manera conjunta la reducció del malbaratament d’aliments i maximitzar l’impacte a la comunitat.
n). Aconseguir recursos privats i/o públics per facilitar el desenvolupament de les activitats que estiguin en concordança amb els fins de l’associació.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació du a terme les següents activitats:

– Foment i difusió de l’economia circular, social, solidària i comunitària i el cooperativisme mitjançant xerrades, tallers, cursos específics i elaboració de materials de difusió.
– Dinamització d’activitats i accions que persegueixin la facilitació de processos i assessorament especialment a altres persones, col·lectius i institucions amb la intnció d’emprendre iniciatives d’economia circular.
– Treball en xarxa amb altres associacions similars, administracions públiques i col·lectius locals que persegueixen els fins de l’associació. En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.