Asociación Gastronómica el Capritxo Barcelona 2021

Els estatuts de l'Asociación Gastronómica el Capritxo Barcelona 2021 defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Artículo 2. La finalidad de la asociación es difundir y disfrutar de cuanto esté relacionado con las culturas y cocinas autóctonas de todos los pueblos para lo que facilitará a sus asociados un lugar de reunión y esparcimiento, donde se pueda departir, cocinar, jugar, descansar, promover, desarrollar y colaborar en cuantas actividades lícitas redunden en el mejor cumplimiento de los expresados fines, así como ceder a terceros las instalaciones para actividades gastronómicas.
Queda excluido todo ánimo de lucro.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.