Asociación de la Cultura Alimentaria – Food Culture Museum

Els estatuts de l'Asociación de la Cultura Alimentaria – Food Culture Museum defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

La finalitat principal d’aquesta associació és la d’acollir, presentar i/o generar diverses activitats, exposicions, accions i creacions inspirades o motivades per la connexió entre menjar i cultura, alimentació i comunicació, tradicions culinàries i rituals de tot el món, amb el propòsit de crear una trama interactiva que permeti articular un diàleg entre la pràctica artística, cultural i social transmesa a través del ritual de la menjada connectant compostura, política, ciència, tecnologia, excés i memòria.

També tenen com a finalitat desenvolupar activitats tant dins com fora de l’àmbit de la pròpia associació, acollint diferents aconteixements puntuals com poden ser mostres, conferències, tallers, un site Internet, arxiu, instal·lacions temporals o permanents de la col·lecció Food Culture Museum.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.