ElBulliFoundation, Fundació Privada

Els estatuts de l'ElBulliFoundation, Fundació Privada defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 5. Finalitats fundacionals.

La Fundació té per objecte convertir-se en un centre experimental per a l’estudi i anàlisi dels mètodes i processos necessaris per a la millora de la eficiència en la innovació, tant científica com tecnològica així com qualsevol altre àmbit en el qual pugui desenvolupar-se la innovació.

La Fundació investigarà formes i maneres de realitzar auditories de la innovació, principalment a través del llenguatge de la cuina per, amb posterioritat, traslladar-ho a altres disciplines.

També es missió de la Fundació l’organització i publicació d’una nova codificació de la cuina, tant dels seus productes, com de les seves tècniques i elaboracions. Aquesta codificació, la Bullipedia, identificarà noves oportunitats creatives per al mon professional de la cuina.

Així mateix es finalitat fundacional la constitució d’un centre expositiu per tal de perpetuar el llegat de la història i esperit del Bulli en el futur.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.