Associació Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán

Els estatuts de l'Associació Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2.

Els fins de l’associació són:

• Elevar la cultura alimentària dels ciutadans i, en concret, de les generacions més joves, amb el fi d’assolir plena consciència del dret al plaer i al gust
• Fomentar la pràctica d’una qualitat de vida fonamentada en el respecte dels temps naturals, del medi ambient i de la salut dels consumidors, afavorint l’aprofitament d’aquells productes que representen la seva màxima expressió de qualitat
• Sensibilitzar l’opinió pública sobre temàtiques mediambientals i, en concret, sobre la salvaguarda de la biodiversitat i les tradicions culinàries

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitza les activitats següents:

• Organitza tasts, jornades, cursets, mercats al carrer, sopars, xerrades, activitats educatives per a totes les edats i altres esdeveniments socials
• Estableix relacions i col•laboracions amb entitats públiques i privades
• Duu a terme activitats de suport i promoció de projectes nacionals i internacionals del moviment. En queda exclòs tot ànim de lucre

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.