Associació MOLREM

Els estatuts de l'Associació MOLREM defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Divulgar la importància de preservar i promoure les varietats antigues i/o autòctones de cereals, garantint-ne la continuïtat i revalorització com a part del patrimoni cultural, agrícola i alimentari local, alhora que es fomenta la seva adaptació al canvi climàtic i la millora de la biodiversitat.

Impulsar el molí fariner com a eina comunitària per facilitar la transformació dels cereals locals en productes de qualitat, com les farines, a través d’un molí fariner comunitari al servei de productors i fleques, potenciant l’economia local i el desenvolupament rural sostenible.

Fomentar alternatives per al sector primari, promovent pràctiques que incrementin el valor afegit de les seves produccions agrícoles, assegurant-ne la sostenibilitat ambiental.

Impulsar l’economia social i solidària, i promoure una relació de confiança entre pagesia, fleques i consumidors finals, a través de la comercialització en circuit curt i la venda de proximitat dels productes elaborats per l’associació.

Revaloritzar els oficis tradicionals i el coneixement local, recuperant i donant visibilitat als oficis vinculats al cultiu de cereals, a la transformació agroalimentària i al funcionament del molí, promovent la transmissió d’aquest coneixement a les futures generacions.

Sensibilitzar sobre els beneficis dels cereals tradicionals i incrementar la conscienciació ciutadana sobre els avantatges nutricionals, ecològics i culturals d’emprar farines derivades de varietats antigues en l’alimentació diària.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació du a terme les activitats següents:

• Gestionar un obrador comunitari obert als socis, que cobreixi les necessitats de productors, fleques i altres associats, facilitant la transformació i valorització dels productes derivats de les produccions locals.
• Proporcionar serveis tècnics als membres productors per garantir la producció de blats antics, i també la neteja, classificació i conservació de les llavors destinades a la sembra de les pròimes campanyes.
• Organitzar exposicions, tallers i activitats divulgatives per sensibilitzar sobre la importància de les varietats antigues i la seva preservació, les propietats nutritives dels blats antics, l’ofici de la molineria i l’elaboració de productes com el pa.
• Reivindicar i posar en valor els oficis tradicionals com la molineria, relacionats amb el sector primari i la transformació agroalimentària, com a part essencial de la cultura i l’economia del territori.
• Promoure la col·laboració i el treball en xarxa entre productors, molineries, fleques, consumidors i altres agents vinculats a l’agricultura, l’alimentació i l’economia social i solidària.

En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.