Associació IGCAT

Els estatuts de l'Associació IGCAT defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2. L’objectiu de l’associació IGCAT és impulsar les comunitats locals tot guiant, facilitant i donant suport als líders de les regions per tal que entenguin el potencial d’actius com la dieta pròpia, la cultura, l’art i el turisme sostenible.

Per aconseguir aquestes finalitats, l’associació:

• Identifica les idees més innovadores i interessants de les regions i ciutats i dona suport al flux internacional d’idees mitjançant el desenvolupament d’una àmplia xarxa d’experts.
• Cerca les tendències en turisme creatiu, ciutats creatives, gastronomia, diversitat cultural i el paper dels premis / certificats per difondre el principi de les bones pràctiques.
• Promociona el “Region of Gastronomy Award” amb l’objectiu de donar suport a l’aprenentatge intersectorial en la protecció i la promoció de l’alimentació i la diversitat cultural.
• Promou l’intercanvi d’informació i recursos actuant com a secretariat oficial de la Plataforma de Gastronomia de la Regió Europea i Mundial.
• Promou projectes que vinculin una àmplia gamma d’interessats mitjançant un model d’aprenentatge de serveis, inclòs el desenvolupament del European Young Chef Award, el Local Food Gift Challenge, la Top Food Experience i el projecte Food Film Menu.
• Promociona amb un butlletí trimestral els estudis i experiències més interessants d’arreu del món en els àmbits d’actuació de l’associació.
• Executa activitats de cooperació al desenvolupament i solidaritat internacional per donar suport a les regions menys desenvolupades econòmicament a salvaguardar la seva sobirania alimentària.

Finalment cerca com a objectiu, millorar la qualitat de les experiències gastronòmiques, culturals i creatives per als ciutadans i visitants.

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.