Associació Gastronomia i Turisme d’Esparreguera

Els estatuts de l'Associació Gastronomia i Turisme d’Esparreguera defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

• Article 2.- L’Associació Gastronomia i Turisme d’Esparreguera tindrà els objectius següents:
• La investigació, estudi, divulgació, promoció i protecció de la cuina pròpia de Catalunya amb l’objectiu de recuperar-ne les tradicions gastronòmiques, així com de la nutrició, la dietètica, l’economia rural, agrícola i ramadera, tot propiciant-ne el coneixement i l’expansió, i investigant-ne les arrels culturals i socials.
• Donar a conèixer la part més desconeguda dels comerços singulars que, ja sigui per la seva antiguitat, especialitat, elaboració artesana, història o importància, mereixen ser coneguts i conservats, per a potenciar un comerç sostenible i respectuós amb el nostre entorn que garanteixi un compromís amb la vida i per a fomentar un canvi cultural que faci del respecte pel medi ambient un eix fonamental per a tothom.
• Promoure una aliança global que permeti que Esparreguera es configuri com un espai social en favor del desenvolupament sostenible i la materialització dels drets econòmics, socials i culturals, desenvolupant una oferta gastronòmica, turística i comercial de qualitat que sigui respectuosa amb el medi natural i la cultura local, tot creant una marca pròpia que identifiqui Esparreguera.
• Propiciar la presencia de l’entitat en organismes, institucions i entitats mitjançant el diàleg amb les diverses forces socials més representatives per tal que s’impulsin i difonguin els objectius de l’associació.
• Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitzarà les activitats següents:
• Concepció, planificació, organització i execució de qualsevol classe d’actes públics dirigits al foment de la cuina i la gastronomia catalanes, les seves especialitats, trets diferenciadors i peculiars, fent-ne difusió mitjançant reportatges, audiovisuals o escrits a través de qualsevol mitjà de comunicació.
• Instar a l’Administració a la creació d’una Oficina de Turisme que potenciï els aspectes diferencials del territori per tal de crear sinèrgies entre restauradors, comerços i veïns, per tal de posicionar a Esparraguera com a referent gastro-cultural de la zona de Montserrat.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.