Associació Enjoy Discovering-l’Hort dels Sabors

Els estatuts de l'Associació Enjoy Discovering-l’Hort dels Sabors defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2. Els fins de l’associació són:

• Reivindicar la importància dels productors ecològics que treballen per preservar la biodiversitat de la terra i dels ecosistemes naturals.
• Contribuir a la consolidació d’un model de consum més sostenible basat en principis de sostenibilitat ecològica, econòmica i de justícia social.
• Fomentar la recuperació de varietats, espècies i races autòctones, tant vegetals com animals, dins de paràmetres associats de millora mediambiental i de màxim benestar animal.
• Fomentar el redescobriment dels sabors dels aliments estimulant la sensibilitat gastronòmica i culinària de forma pràctica; amb una contextualització en el territori, la història, la vida i l’experiència de productors i especialistes de diferents àmbits.
• Recuperar terres de conreu en desús per reconvertir-les en finques agropecuàries que siguin treballades dintre dels fins de l’associació.
• Conscienciar de la importància de la producció i consum agroecològic, amb l’objectiu d’evidenciar les connexions ambientals, socials i polítiques.
• Informar la ciutadania sobre els beneficis d’un consum responsable i de la promoció dels circuits curts de comercialització i de l’agroecologia.
• Fomentar l’establiment de nous productors agrícoles i ramaders que vulguin desenvolupar la seva feina dins dels fins de l’associació.
• Integrar paràmetres de producció ecològica i recuperació de varietats dintre d’entorns urbans.
• Treballar per la reconversió d’explotacions convencionals a ecològiques.
• Treballar en àmbits educatius.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitza les activitats següents:

• Treballar per explicar que el paisatge agrari conscient, amb espècies autòctones, és patrimoni cultural i que s’ha de preservar.
• Oferir serveis i experiències destinades a les persones consumidores i orientades a redescobrir sabors, estimulant la sensibilitat de forma pràctica i trencant l’abisme que hi ha entre les persones productores i les consumidores. Les segones

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.