Associació de Varietats Agrícoles Tradicionals de l’Alt Penedès

Els estatuts de l'Associació de Varietats Agrícoles Tradicionals de l’Alt Penedès defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 4. Finalitats.

L’Associació de Varietats Agrícoles Tradicionals de l’Alt Penedès té com a objecte principal la recuperació, conservació, promoció i dinamització de les varietats agrícoles tradicionals i del patrimoni agronòmic, cultural i gastronòmic associat a aquestes varietats.

En concret:

1. Recuperar i conservar el material genètic de varietats agrícoles tradicionals (llavors i altres formes de multiplicació vegetativa), constituint i gestionant el banc de Llavors de l’Alt Penedès.
2. Difondre i promoure el coneixement tradicional associat a aquestes varietats (pràctiques de cultiu, usos culinaris, costums locals i altres coneixements etnobotànics associats).
3. Fomentar la participació activa de la població local en el cultiu, la multiplicació i el manteniment de les varietats agrícoles tradicionals, per tal de garantir-ne la conservació a llarg termini.
4. Donar suport a iniciatives de recerca, formació i divulgació relacionades amb l’agro-biodiversitat i la sobirania alimentària.
5. Impulsar projectes de dinamització socioeconòmica basats en les varietats agrícoles tradicionals, facilitant la integració d’agricultors, elaboradors, restauradors, escales i altres entitats del territori.
6. Contribuir a la protecció del medi ambient, la biodiversitat i els serveis ecosistèmics, tot promovent models agroecològics, tant de correu com de gestió forestal, respectuosos amb el territori.
7. Estudiar i divulgar el patrimoni etnobotànic local i tradicional de la Comarca. Especialment treballant amb alumnes escolars o universitaris per assolir aquests objectius.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.