Associació Culinària de Mataró i el Maresme (ACMIM)

Els estatuts de l'Associació Culinària de Mataró i el Maresme (ACMIM) defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2. Els fins de l’associació són:

• Fomentar el desenvolupament cultural de la gastronomia de Mataró en un ambient de responsabilitat social, humana i professional.
• Gestionar activitats amb els restaurants del Maresme per tal de realitzar intercanvis de coneixements i sabors amb la gastronomia i l’alta cuina.
• Crear vincles professionals de cooperació i amistat entre els associats i aquells qui formen part de l’activitat gastronòmica local i comarcal.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitza les activitats següents:

• Edició i publicació de llibres dels restaurants de Mataró i el Maresme.
• Participació en fires i mostres gastronòmiques nacionals i estatals.
• Organitzar i promoure el concurs d’El Restaurant de l’any de Mataró.
• Organitzar tallers culinaris gratuïts per a la comunitat.
• Organitzar tallers impartits per cuiners premiats i dirigits a professionals de Mataró i el Maresme.

En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.