Associació Cuinant Cultures

Els estatuts de l'Associació Cuinant Cultures defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Article 2. Els fins de l’associació són:
– Promoure el desenvolupament i la difusió del patrimoni gastronòmic intercultural i saludable de Barcelona, i la creació d’un corpus de memòria gastronòmica intercultural, sincrònic i diacrònic.
– Contribuir a crear un marc comú de referència on puguin trobar-se totes les persones interessades en la nostra tradició gastronòmica intercultural.
– Promoure el paper fonamental de les dones en la creació, difusió i pervivència de la riquesa gastronòmica a totes les cultures.
– Desenvolupament d’una xarxa de col•laboració amb diferents persones, associacions i entitats vinculades activament en la participació ciutadana amb la interculturalitat com a eix principal.
– Crear i aportar estudis que siguin una aportació al coneixement de la realitat diversa i múltiple de les persones que vivim a Barcelona.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitza les activitats següents:
a) Elaboració d’un corpus que recuperi i aplegui la memòria gastronòmica intercultural de Barcelona.
b) Creació d’un fons documental de llibres, receptes, fotografies, cançons, estris de cuina, històries de vida, alimentació relacionada amb festes i tradicions, costums alimentaris, influències d’anada i tornada en la gastronomia.
c) Desenvolupament d’una xarxa de col•laboració amb diferents persones, associacions i entitats vinculades activament en la participació ciutadana amb la interculturalitat com a eix principal.
d) Organització d’exposicions i esdeveniments d’interès cultural i gastronòmic.
e) Organització de conferències, tallers i cursos de formació en gastronomia intercultural i saludable.
f) Promoció de la gastronomia intercultural i saludable: creació de menús interculturals i formació de persones en gastronomia intercultural.
g) Creació d’unitats didàctiques dirigides a escoles i col•lectius, l’objecte de les quals serà la senibilització intercultural a través de la gastronomia.
h) Creació d’un web que aplegui tota la informació relacionada, com a eina de difusió i sensibilització.
i) Organització d’itineraris culturals i gastronòmics.
j) Creació d’un centre de difusió cultural i acadèmia de cuina.
k) Col•laborar en la promoció, organització i sosteniment d’activitats complementàries d’acord amb el projecte de l’associació.
l) I totes aquelles activitats que la Junta Directiva i l’Assemblea acordin realitzar d’acord amb l’article anterior. En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats orienten les activitats, projectes i serveis que impulsa l'entitat, així com les iniciatives que desenvolupa en benefici de la comunitat i dels seus membres.