Associació Agroecològica de Les Guilleries (Patata de Sant Hilari)

Els estatuts de l'Associació Agroecològica de Les Guilleries (Patata de Sant Hilari) defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

Els fins de l’associació són:

• Promocionar la producció de PATATA ECOLÒGICA al municipi de Sant Hilari Sacalm i Les Guilleries, per intentar aconseguir una patata pròpia amb Denominació d’Origen.
• Agrupar esforços individuals per el bé col·lectiu de l’Associació.
• Compartir experiències agronòmiques, maquinària i mà d’obra en la producció de la Patata Ecològica de Sant Hilari Sacalm, i potser més endavant, altres productes agrícoles ecològics de la terra.
• Donar a conèixer i promoure la pagesia i les possibilitats agrícoles de l’entorn de Sant Hilari Sacalm, tant als infants com als adults, com a mitjà de subsistència.

Per aconseguir les seves finalitats, l’associació realitza les activitats següents:

1. Reunions periòdiques per compartir experiències i enfocar la producció de la patata i les seves problemàtiques.
2. Agrupar-se per a poder fer compres conjuntes de matèries primeres (llavor, sacs, etiquetes) i alhora trobar un sistema de promoció conjunt.
3. Recollir informació de la gent gran que s’havia dedicat al conreu de la patata i dels actuals productors de patata tant de la zona com d’altres zones, per a través de l’experiència, poder aplicar les millors pràctiques agrícoles i ecològiques, intentant mantenir els orígens.

En queda exclòs tot ànim de lucre.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.