Asociación Alpa para el Análisis Sensorial

Els estatuts de l'Asociación Alpa para el Análisis Sensorial defineixen les finalitats de l'entitat, que són les següents:

CAPITULO II

OBJETO DE LA ASOCIACIÓN

Articulo 6°: FINES

• Los fines de la Asociación serán los siguientes:
• – Educar a adultos y/o jóvenes en el análisis sensorial de los alimentos que normalmente consumen y adquieren en el día a día.
• – Estimulación y formación de los sentidos (olor, tacto, oído, vista y gusto) a través del estudio de los alimentos.
• – Ayudar a identificar a jóvenes y adultos cuáles son los mejores alimentos y productos alimenticios, que se exhiben normalmente en fruterías, carnicerías, pescaderías y superficies comerciales a través de su análisis sensorial.
• – Ayudar a incorporar el análisis sensorial de los alimentos en las Escuelas de Hostelería de la Comunidad Autónoma de Cataluña.
• – Enseñar a los profesionales del sector de la Hostelería cómo a través del análisis sensorial de los alimentos, se puede identificar cuáles son los mejores productos que deben ser utilizados en sus platos.
• – Col·laborar con otras Asociaciones, Entidades Públicas, escuelas de Hostelería, gremios de panaderos, pasteleros, fruteros, etc. que compartan nuestras ideas sobre la necesidad de educar a jóvenes y adultos en el análisis sensorial de los alimentos, para que lleven una alimentación responsable y natural.

Para alcanzar sus fines, la asociación desarrollará las siguientes actuaciones:

• – Promover el análisis sensorial a través de eventos abiertos al público con el objeto de:
• Utilizar a expertos en el análisis sensorial para informar al público sobre qué es y para qué sirve el análisis sensorial de los alimentos.
• Realizar talleres de catas.
• Sensibilizar sobre las ventajas del análisis sensorial de los alimentos.
• Realizar formaciones a profesionales de la hostelería y col·laborar con los institutos o escuelas de hostelería formando a sus alumnos en el análisis sensorial de los alimentos.

Aquestes finalitats defineixen la missió de l'entitat i serveixen de marc per a totes les activitats, projectes i iniciatives que desenvolupa.